Корзина
301 отзыв
УкраинаОдесская областьОдесса
+380
63
915-43-85
Товары для дома и отдыха на природе
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

Какие бывают кухонные ножи?

Какие бывают кухонные ножи?

Какими же могут быть ножи, как их использовать по назначению и как сделать правильный выбор при покупке ножа?

Профессионалы рекомендуют обязательно иметь на кухне три основных ножа. Большой или поварской нож  – от 35 до 40 см, средний или универсальный нож – от 30 до 35 см и маленький нож для чистки овощей – от 20 до 25 см. Это набор ножей, которыми мы пользуемся чаще всего. К такому набору хорошим дополнением будет нож для хлеба, имеющий на лезвии мелкие зубцы.

 

Рукоятки у ножей могут быть разные. Например, ножи с деревянными рукоятками – самые практичные, так как металлические добавляют вес ножу, из-за чего он становится не таким удобным, хотя является более прочным и долговечным. Рукоятки из пластика менее надежны, но в то же время, по легкости близки к деревянным.

 

     Главная отличительная особенности хорошего ножа – это качественная сталь. Если сталь далека от совершенства, то она соответственно быстрее затупится, и возникнет вероятность скорее порезаться, чем хорошо нарезать мясо или другие продукты.

 

    Немаловажная деталь – это ширина ножевого полотна, ведь широкую часть можно использовать как лопатку, положив на нее нарезку для переноса в сковороду. И, как известно, широким ножом все же удобнее делать ровный срез. Узкое и короткое полотно удобно применять при различных изящных работах – вырезании глазков у картофеля, снятии кожицы с апельсинов, чистке овощей и тому подобных процессах.

 

     Хорошие отзывы также получили ножи из керамики. Они имеют экзотический вид, очень удобные в использовании и их не нужно затачивать, так как они совсем не тупятся. В то же время керамические ножи нельзя применять при нарезке костей или замороженных продуктов, из-за хрупкости керамики.

 

     Ну а если Вам стало скучно орудовать всего тремя ножами, а хлебным Вы совсем не пользуетесь, то можно добавить к своей кухонной коллекции такие приятные гаджеты как:

  • филейный нож или лососевый, который поможет нарезать рыбу или мясо тонкими ломтиками;
  • нож для сыра, имеющий отверстия на полотне, благодаря чему сыр не прилипает к ножу при нарезке;
  • серрейторный нож для нарезки томатов, киви и всего, что имеет мягкую серединку и плотную кожицу;
  • кухонный секач, если необходимо разделать костные соединения или при работе с замороженным мясом;
  • специальный нож для чистки овощей;
  • нож для снятия цедры с цитрусовых;
  • нож для пиццы.

 

    Особого ухода ножи не требуют. Достаточно их сразу после использования очистить губкой с мыльной водой и протереть насухо. В посудомоечной машине ножи лучше не мыть.

 

     Теперь Вам осталось всего лишь сделать ревизию у себя на кухне и убедиться, что Вы используете качественные и острые ножи. В противном случае, добро пожаловать в наш интернет-магазин, где Вы сможете выбрать и купить отличные ножи на все случаи жизни!

Предыдущие статьи